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少酒少盐少油少糖 平心稳压忌累控烟
一年一度年夜饭，亲友聚餐，享用佳肴，开怀畅饮。节日餐再丰盛，消化液的分泌量有限，暴饮暴食让胃胀得很大，肠胃蠕动困难，会加重胃肠负担，影响消化机能，严重的可导致急性胰腺炎、肠胃炎等。营养、食量都要和谐，才能过一个快乐又健康的春节。 健康提示 多用蒸、煮、炖、烤、卤 减少油脂的过度摄入，多用蒸、煮、炖、烤、卤等不用额外加油的方法制作菜品，这样不但可以降低热量的摄取，而且还可以减少食物的油腻感和重口味。饮用一些含油脂量高的汤菜时，可让汤冷却后把汤上的浮油凝结层除去。慢性病患者尤其是糖尿病患者，更应该谨慎控制摄取量。 节日饮食注意不要太咸，血液中的钠含量高，不利于人体保持正常的血压。 健康提示 荤素匀 八成饱 好体力 鸡鸭鱼肉是过年时餐桌上的主角，吃得太多容易导致消化不良，而且荤菜几乎都是酸性食品，人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。所以节日饮食多选用脂肪含量少的肉类，如羊肉、鸡肉、深海鱼肉等。最好和碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。 健康提示 剩饭剩菜倒掉 菜板刀具两套 春节期间，家家剩菜剩饭较多。食物在反复加热、冷藏后，会破坏食物的营养素，且易遭微生物污染。建议做饭时以一餐可以吃完的量为宜。若有剩菜可以倒掉，或用保鲜膜包好，置于冰箱内冷藏；最好准备两套菜板和刀具，将生熟食分开处理。 酒不醉人人自醉 特别提醒几种人 酒使人陶醉令人兴奋的特性，来源于乙醇（即我们通常说的酒精）。酒精在体内的大部分降解在肝脏完成。不同的人降解酒精的能力不同，而女性更容易受到影响。亚洲人由于遗传，体内降解酒精的酶通常处于非活性状态，从而产生所谓的“脸红反应”。 酒精对人体的影响主要与饮酒量和饮酒方式有关，而不是饮用酒的类型。过量饮酒，会产生酒后乱性、暴力倾向、失去知觉、急性酒精中毒以及其他身体伤害等。很多意外伤害事故，包括交通事故，也与饮酒有关。所以倡导安全饮酒非常必要。 1.酒精对人体作用的快慢，取决于饮酒同时是否用餐或者是否空腹饮酒。食品能够减慢酒精的吸收，减轻酒精效果，降低醉酒程度。建议饮酒同时要用餐。 2.关于安全饮酒量，美国政府的建议是：每公斤体重每天饮用0．3毫升纯酒精是有益无害的，以60公斤重的成年人来 |
