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编者按：药疗是治病的主要手段，而食疗则是辅助治疗的重要环节，本报针对一些常见病、多发病特组食疗专版，以飨读者。 人们多会进食过多肥厚、甘腻的肉食，“食滞”是常有的事儿。专家提醒，节日期间要避免大鱼大肉，如出现食滞，胃口差，可用“焦三仙”以健脾开胃、消食化积。“焦三仙”即焦麦芽、焦神曲、焦山楂。此三味药物均具有消食化积的作用，又经常联合应用，因此称为“焦三仙”。山楂健脾开胃、消食化积，尤其对于吃过多的肉类、油腻食物引起的食滞有效。而神曲可健脾消食、解表化湿，主要是对大米、面类食物吃多了，可消谷食积滞。麦芽行气消食、健脾开胃，常用于治疗食积不消、脾虚食少等。 焦三仙汤饮 制作取焦山楂、焦神曲和焦麦芽各15克，以300毫升水煎煮，武火将水煮开，文火煎20分钟即可。滤去药渣取汤剂代茶饮。 疗效焦三仙常用于饮食积滞导致的腹胀腹痛、嗳气腐臭、腹泻、大便气味如臭鸡蛋等情况。 焦三仙粥 制作神曲、麦芽、山楂各10~15克，粳米50克，白糖适量。先将神曲、麦芽、山楂入沙锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、白糖煮粥。两餐间当点心服食。 疗效健脾胃，消食积，散淤血。适用于食积停滞、腹痛、腹泻等。【《羊城晚报》1月14日】张华;张秋霞
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